Passion Olivenöl

Qualität und ihre Geheimnisse

Jeder Tropfen Öl erzählt eine Geschichte: eine Geschichte von Geschmack und Wissen, von einem Territorium und seinen Traditionen, von Personen und Leidenschaften. Erfahren Sie mehr über die Geschichten unseres Olivenöls.
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Qualität und ihre Geheimnisse
Olivenbaumschnitt: alle Informationen
Hier ein paar Tricks für den Schnitt der Wipfel, ohne Fehler zu machen, die die Olivenproduktion des nächsten Jahres beeinträchtigen könnten.
Qualität und ihre Geheimnisse
Hausgemachtes aromatisiertes Öl: Zubereitung
Ob aromatisiertes Chili-Öl, Lorbeer-Öl oder Basilikum-Öl, das spielt keine Rolle, denn jedes hat seinen eigenen Charakter und passt zu einer Vielzahl von Gerichten.
Qualität und ihre Geheimnisse
Wie man die olivensorten erkennt
Laut Schätzungen des Internationalen Olivenrates gibt es weltweit etwa 850 Millionen Olivenbäume. Etwa 90 % ihrer Früchte werden zu Öl verarbeitet, die restlichen 10 % kommen als Tafeloliven in den Handel.
Qualität und ihre Geheimnisse
Wie man Butter durch Olivenöl ersetzt
Ist es möglich, Butter in süßen oder salzigen Rezepten durch Öl zu ersetzen? Es ist nicht nur möglich. Das Ergebnis ist bei Beachtung einiger einfacher Vorsichtsmaßnahmen fast identisch mit der Originalversion mit Butter.
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