Le nom du condiment révèle déjà les protagonistes, qui sont justement le thon et la tomate. Deux ingrédients qui sont déjà excellents lorsqu’ils sont choisis individuellement, et qui, lorsqu’ils sont associés, créent un condiment appétissant et diététique.
Le premier composant de cette sauce est le thon, qui se caractérise par une teneur élevée en protéines (27 %) et une chair pauvre en graisses (15 %). La présence d’acides gras monoinsaturés et polyinsaturés tels que l’acide oléique et l’acide alpha-linolénique, mieux connus sous le nom d’Oméga 3, est également importante.
Le deuxième composant de cette recette, la tomate, est un véritable concentré de vitamines, de minéraux, d’eau et de fibres. C’est un légume peu calorique qui caractérise les saveurs et les arômes de nombreuses recettes italiennes.