Certificat de garantie

Toutes nos Huiles sont toujours accompagnées d'un Certificat de Garantie qui raconte à quel point le produit contenu dans notre verre vert historique est précieux. Unique pour chaque bouteille, le Certificat atteste les propiétés organoleptiques relevées par nos experts dégustateurs et les caractéristiques physico-chimiques analysées par notre laboratoire, comparées à ce qui est établi par la Loi Découvrez dans la rubriquer CERTIFICATIONS les caractéristiques de votre Huile.

Déclaration nutritionnelle (valeurs moyennes pour 100 ml)

Bresaola e roquette assaisonnées avec huile d'olive

Le saviez-vous ?

Nos Huiles d’olive Vierge Extra Monocultivar ne font pas l’objet d’une filtration, mais d’un processus naturel de décantation : après son extraction du moulin, l’huile trouble est conservée dans des cuves en acier inoxydable, à l’intérieur de locaux maintenus à une température contrôlée. Elle est laissée en décantation, permettant ainsi aux particules solides et aux résidus d’eau de se déposer naturellement au fond.

Une fois débarrassée des impuretés les plus grossières, qui se sont déposées au fond de manière naturelle, l’huile est retirée et embouteillée, créant ainsi une Huile d’olive Vierge Extra présentant un trouble agréable. Avec le temps, ce trouble a tendance à se dissoudre naturellement, laissant l’huile parfaitement limpide.