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Filets de Maquereaux à l'Huile d'Olive

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Filets de maquereaux entiers et uniformes à la couleur claire, qui séduisent par la fermeté de leur chair.

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Format

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35,60 CHF 30,20 CHF

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Filets de Maquereaux

Nos Filets de Maquereaux, extraits uniquement de l'espèce prisée Caballa del Sur, pêchée avec des méthodes durables dans le bras de mer qui longe l'Andalousie, sont préparés et conditionnés manuellement selon la tradition pour préserver leur douceur et leur goût.

ESPÈCE PÊCHÉE

Scomber colias ou japonicus

SIGNES PARTICULIERS

Délicats et charnus

ACCORDS

Goûteux et polyvalents, ils agrémentent même les plats les plus simples

Ingrédients

Déclaration nutritionnelle (valeurs moyennes pour 100 g)

Zone et méthode de pêche

Atlantique, sud de l'Espagne – zone FAO 34
Pêche entre avril et septembre, quand l'espèce est plus nombreuse.

Le saviez-vous ?

L'espèce Caballa del Sur est un des produits typiques d'Andalousie que nous pêchons et traitons sur le lieu de pêche à Tarifa, dans le Détroit de Gibraltar, le point le plus au sud de l'Europe.

Particularités et senteurs

Poisson gras parmi les plus riches

Selon l'inspiration

Prêts à la dégustation et polyvalents. Ils surprennent par la consistance des filets, incroyablement charnus sans être pour autant filandreux. Excellents à déguster seuls ou accompagnés d'aliments simples.

Dégustez-les: