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Herkunft

Der Rossese, dessen Herstellungsbestimmungen auf das Jahr 1972 zurückgehen, ist der erste D.O.C. -Wein Liguriens. Es heißt, dass Napoleon ein Verehrer dieses Weins war und sogar seinen Namen zur Verfügung stellen wollte, um diesen Wein neu zu bennen. Die Menschen aus Dolceacqua hingegen waren stolz auf ihr Produkt und wollten den ursprünglichen Namen beibehalten.

Merkmale und Noten

Ausbau

Kombinationen

An einem kühlen, trockenen und besonders dunklen Ort aufbewahren, um alle organoleptischen Merkmale zu erhalten. Am besten zu: -Fischsuppen wie Bouillabaisse und Caciucco -Kaninchen auf ligurische Art -Braten -reifem Käse

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